今年月饼季市场大变样星级酒店月饼卖出超市

2019-06-08 13:11:06 来源: 温州信息港

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散装月饼销售红火,简装礼盒销量也很高,今秋的月饼市场吹起了简约之风。以往令普通消费者不敢靠近的星级酒店,今年主动放低身价,价位在168元左右的月饼礼盒今年成为主打产品。

某星级酒店营销负责人表示:“我们在7月份就判断出各大单位采购量会少,于是主动调整了月饼礼盒的定价,去年还有几款超过500元的月饼礼盒,今年全部取消了,只做200元左右的。”

红酒、巧克力、橄榄油、茶、干果,往年这些食品一旦与月饼捆绑销售,价格就会翻番,但北青报昨天从多家星级酒店了解到,月饼礼盒不再花哨,搭售的情况已不多见。在宝辰饭店,月饼礼盒已经销售一空,月饼展台前堆着几箱月饼正等客户领走。工作人员表示,该酒店有三种月饼礼盒,为158元,价为298元,里面有12块月饼。桌上的预订登记表显示,预订这些月饼礼盒的都是一些小公司,多的一笔订单有20盒。

海鲜馅料难觅 口味回归寻常

随着中秋临近,京城多家星级酒店的月饼礼盒销售接近尾声,不少酒店都表示已经无货可卖。比如东方君悦酒店今年推出288元8块装、168元4块装两种月饼礼盒,目前都已销售完毕。中国大饭店从168元至458元共有6款不同价位的月饼,其中价格贵的458元月饼礼盒中,共有10块月饼,平均算下来每块月饼在40元左右。据了解,今年月饼海鲜馅料难觅,酒店推出的月饼口味今年都以豆沙、五仁、莲蓉蛋黄、自来红、自来白等普通馅料为主,这与超市销售的中档月饼礼盒价格相仿。

餐厅月饼价低五成

除了星级酒店,顺峰、唐宫海鲜坊、圆苑、鹭鹭酒家等一批餐厅推出的自制月饼礼盒今年也走起亲民路线,纷纷从168元起步,月饼礼盒价位鲜有超过500元的。“188元4块、228元6块,月饼都是从上海运来的,这个价格比去年便宜一半。”鹭鹭酒家的工作人员直言不讳。

虽然星级酒店的月饼价格主动拉低身价,不过买家仍不买账。据一位不愿透露姓名的销售人员介绍,7月初他就给原来的关系户发了短信,但回短信的人寥寥无几,迫于销售压力他随后给几家合作的国企办公室打去,但对方齐声表示没预算。“今年推销月饼的压力太大,没人愿意再批量买了。受‘八项规定’影响,企业尤其是国企不敢动用公款买月饼券,这直接影响到酒店月饼季的销售额。好在今年月饼价格降下来不少,很多普通消费者也开始购买酒店的月饼,这才能让我们完成任务。”

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