酱香土豆炖鸡块的做法

2019-05-14 20:33:51 来源: 温州信息港

酱香土豆炖鸡块的材料:

小公鸡1只,土豆2个,豆瓣酱

酱香土豆炖鸡块的做法:

步骤1:鸡剁成块,在清水中泡出血水,然后冲净沥干;土豆洗净去皮切块待用,土豆去皮以后,如果1时不用,可以放入冷水中,再向水中滴几滴醋,可使土豆洁白。

步骤2:锅中放入适当的油,把土豆入油锅中,中大火炸至表皮起皱,略带焦黄后捞出备用。

步骤3:用锅中多余的油爆香葱段和姜片;然后倒入鸡块翻炒片刻后调入1大勺豆瓣酱,翻炒均匀。再调入料酒、生抽和少许白糖翻炒均匀,倒入土豆并加水没过土豆块。

步骤4:大火烧开后转小火炖至土豆软糯,汤汁浓稠,加入少许盐便可。很简单的1道荤素搭配的菜,你无妨试着做1下哦。

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