干海胆怎么吃法

2019-09-23 12:58:02 来源: 温州信息港

  喜欢海胆的人知道干海胆怎么吃法吗,看看文章对于海胆的介绍,让我们更爱吃海胆,海胆的功效比较多,大家可以看看自己比较适合海胆的什么功效,可以多吃海胆来滋补我们的身体哟,是老少皆宜的可以多吃的食物,非常不错。

  一.干海胆怎么吃法

  主料

  泰山橄榄油适量 海胆100g 意大利天使面2人份

  辅料

  洋葱1/4颗 辣椒半根 巴西里适量 白酒30ml 鲜奶油100ml 盐适量 胡椒适量

  步骤

  1 洋葱,辣椒(去籽),巴西里切细末备用

  2 一半的海胆与鲜奶油以食物调理机打匀

  3 热锅加适量泰山橄榄油炒软洋葱后,加入辣椒末拌炒

  4 倒入白酒,开大火让酒精蒸发

  5 转小火加入海胆奶油及巴西里末持续搅拌,待汤汁边缘微滚时,熄火拌入煮好的义大利面,并以适量盐及胡椒调味即可

  6 将面盛盘,放上新鲜海胆就完成了

  二.海胆桂鱼卵奶油炖饭的做法

  主料

  海胆120g 生米1杯

  辅料

  洋葱末3大匙 鲑鱼卵适量 橄榄油适量 奶油10g 高汤适量 鲜奶油50ml 牛奶25ml 盐及胡椒适量

  步骤

  1 取一半的海胆加鲜奶油与牛奶,以食物调理机打匀备用

  2 热锅加适量橄榄油炒香洋葱末

  3 加入奶油及白米拌炒约三分钟

  4 开始一次一点加入高汤煮炖饭(快收干了再加,中间需不时搅拌一下)

  5 待炖饭煮至喜好的熟度后,拌入步骤一,并以适量盐及胡椒调味,将汤汁略微收干后即可熄火

  6 将炖饭盛盘,放上海胆与鲑鱼卵,再淋些橄榄油就完成了!

  三.海胆冷豆腐的做法

  主料

  滑豆腐100g 三文鱼籽40g 海胆40g

  辅料

  鲜豆芽苗适量 李锦记古法头道酱油1汤匙 芥末1/2茶匙

  步骤

  1 准备好豆腐一块

  2 在小碗里添加酱油

  3 添加豆腐入内

  4 添加海胆

  5 添加三文鱼籽于其上

  6 再加少许豆芽苗作装饰,即成

  7 海胆冷豆腐就可以吃啦

  四.炙烤海胆蒸蛋的做法

  主料

  海胆3颗 醃渍鲑鱼卵少许 鸡蛋3颗 高汤400cc

  辅料

  葱1支 海苔少许 柴鱼酱油1.5小匙 开水1.5小匙

  步骤

  1 将鸡蛋打匀后,加入一罐高汤再充分搅拌。捞去表面泡沫,静置备用。

  2 在中华炒锅内加水 (不在材料中),大火烧开,并放上蒸架。

  3 将混和好的蛋液徐徐注入食器后,移到蒸架上。

  4 转小火,计时13 分钟。

  5 切葱花和海苔丝,并调和酱汁备用。

  6 取出蒸蛋前,以小汤匙背轻压测试,确认蒸蛋熟了才取出。再放入海胆,以喷枪确实将海胆烧炙出焦色。

  7 先淋上一点酱汁,再洒葱花与海苔丝,摆上鲑鱼卵。

  8 上菜。一边搅拌一边品尝吧!

  9 若不想费事,亦可直接取出步骤4的蒸蛋,淋上一点白芝麻油食用,也是单纯的好味道。

  学习了干海胆怎么吃法以后,相信爱吃海胆的人会越来越多,海胆是我们大家爱吃的美食之一,吃起来口感是比较好的,并且我们知道海胆可以和蔬菜等搭配起来吃,是营养比较丰富,是我们可以长期吃的哟,深受大家喜欢的食物。

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