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销量跌至第三 继续开店能拯救赛百味吗?-品牌跟踪

2019-03-11 16:19:27
销量跌至第三 继续开店能拯救赛百味吗?导读: 全世界门店多的快餐店是麦当劳,还是肯德基?你大概没有想到,其实是赛百味。BBC报道指出,这家快餐店是在6年前超过麦当劳成为门店数量的快餐品牌。根据CNN的数据,截止今年四月,赛百味在全球有超过4万家门店,第二名的麦当劳有3.6万家。不过门店数量并没有给它带来销量的,麦当劳的销量要远远高于赛百味。据Statista统计的数据,在全球前十有价值快餐品牌榜单中,赛百味可以 全世界门店多的快餐店是麦当劳,还是肯德基?你怎么缓解感冒流鼻涕
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想到,其实是赛百味。BBC报道指出,这家快餐店是在6年前超过麦当劳成为门店数量的快餐品牌。根据CNN的数据,截止今年四月,赛百味在全球有超过4万家门店,第二名的麦当劳有3.6万家。不过门店数量并没有给它带来销量的,麦当劳的销量要远远高于赛百味。据Statista统计的数据,在全球前十有价值快餐品牌榜单中,赛百味可以排到第三名,仅次于麦当劳和星巴克。然而,这些快餐店近几年都获得不太好,赛百味更是里面比较惨的一个。在美国本土,赛百味甚至出现了销量滑坡的困境。据界面报道,2014年,赛百味美国地区销售额下跌3%,此前它连续七年是全美销量;2015年,赛百味北美地区销售额又下滑了3.4%。全美第二大规模餐饮连锁的地位,也被星巴克赶抢走了。2016年,赛百味出现了次在美国门店数量下滑。据CNN今年四月的报道,赛百味在美国一共有26,744家店,比上一年减少了359家。为何赛百味近那么惨?从2000年开始,赛百味一直以健康作为品牌宣传的重点,这个形象曾经一度深入人心,可是随着消费者对食物品质要求越来越高,比如新鲜、有机等,而且赛百味在产品和品牌上一直缺乏创新,吃了好几年还是那些产品。它的食品组合非常简单:潜艇堡三明治、沙拉、甜饼是它的三大法宝。简单,但似乎太过简单了。在赛百味停止创新的同时, 美国近几年出现了不少新生的三明治品牌,比如Jersey Mikes、Jimmy Johns以及Firehouse,他们提供现点现做、价格和品质更高的三明治。2014年,Jersey Mikes全年店均销售额达到54万美元,比赛百味高出9万美元,尽管后者的店铺面积是前者的近10倍。其次,赛百味的线上发展太慢。在麦当劳、必胜客等各大巨头开始了网上点餐、送外卖几年会后,赛百味的订餐APP在2015年才推出。第三,赛百味是一个美国品牌,不过它大多数的门店以加盟方式运行。赛百味之所以能快速扩展,是因为它的加盟费和其他的快餐巨头相比很低,只需要1-1.5万美元。店铺投资平均只需要10万美元,而麦当劳则要求加盟商投资至少100万美元。然而,不少报道指出,赛百味的供应链管理却跟不上,总部要求加盟店进行“独立采购合作”,可是全球只有5家这样的供应商,却要负责全球四万家店的供应。正是因为物流链太长、周转慢,导致产品创新进程缓慢、成本过高。同时,赛百味收取12.5%的营收分成(品牌使用费用8%,宣传费用4.5%),但在各地的宣传似乎并不到位,氪星读者们可以感受一下它在中国的宣传和麦当劳在中国的宣传,真的是不能再低调,所以在消费者心目中的存在感不强。而缺乏创新又使得消费者对赛百味的兴趣开始减弱,加盟商的压力就更重,更加不好做。换Logo、成立新部门、全球扩张,会有效吗?在近惨淡的业绩下,赛百味不得不做点什么了。在品牌和产品创新上,赛百味终于开始迎合升级了的消费者需求,在2015年推出了款不含抗生素的鸡肉三明治,同时宣布将在2017年年底实现所有产品不含抗生素、人工色素和防腐剂等添加剂的目标。据界面报道,2016年8月,它更是宣布更改自己用了15年的logo,换上了一个更加小清新的logo。赛百味原来的logo赛百味的新logo这个logo在去年里约奥运会开幕式广告中次亮相,当时赛百味还说将在2017年年初覆盖全球所有门店。可惜一年过去了,坐标在中关村的我,看到附近三家赛百味的招牌上,都依然用的旧logo……看来这次换品牌的行动不太成功,加盟店转型难以管理的弊端也显现出来了。在线上转型方面,公司在2016年成立专门的数字部门,负责公司和消费者的沟通渠道,集中关注移动端APP、外送服务等服务。去年才成立,反应是有多慢。,虽然已经有不少批评说赛百味盲目扩张,但赛百味还打算通过增加门店数量以进一步国际化。据路透报道,赛百味计划未来三年,在英国和爱尔兰在多开500家店,创造5000个岗位。目前,它在这两个地区合计约有2500家门店。它表示,这个决定是基于消费者需求。根据市场调研集团IGD的数据显示,英国的快餐市场预计将从2016年的161英镑,扩大到2021年的220亿英镑。不过,在英国当地,它要面对本土的快餐品牌Pret A Manger和Greggs(GRG.L)。好奇心日报曾经报道过,Pret A Manger在今年6月已经在筹备上市。目前公司在全球有400多家门店,3/4都集中在英国本土市场。根据路透给出的数据,赛百味在全球112个国家已经开了月4.4万家门店,在中东的阿富汗和非洲的赞比亚,都有它的门店。在产品创新和品牌定位还没完全铺开的情况下,还继续开店,能拯救赛百味的业绩吗? 上一篇:董明珠否认格力手机刷单 专家:打法外行 下一篇:三星研发Vega智能音箱,将搭载Bixby 对话印度教授眼中的海尔:全球化的标杆 “学生们很喜欢聆听海尔全球化的案例。” 作为印度理工学院(Indian institute of technology,简称IIT)管理学院教授、创业中心主任,Anand Kurse教授感受非常深刻。 随着小米、阿里巴巴、海尔等中国企业在印度知名度不断提升,印度市场对中国企业在印度的投资以及全球化运营产生了浓厚的兴趣。 印度教授把海尔当全球化样板搬上讲堂 “我们把海尔当成智能制造的案例,因为海尔在印度布局的两个工业园正成为印度制造业的标杆。”日前,印度孟买IIT管理学院大讲堂,一场以海尔为全月经血发黑怎么调理
球化案例的课程,引起了学生们对海尔的浓厚兴趣。印度理工学院(Indian institute of technology,简称IIT)管理学院教授、创业中心主任Anand Kurse教授表示:“学生们很喜欢听海尔全球化的案例”。 全球首家如新智新体验中心NU Xtore亮相深圳 乳房胀痛应注意两岁宝宝发烧手足麻木的危害
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